Lauri Yang - 旺旺博客 美食專區

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蜂蜜蛋糕

  好吧!新烤箱買來,今天算是第一次正式上場,單兵完成目標是:「SP蜂蜜蛋糕」,什麼是「SP蜂蜜蛋糕」,請看以以下這個連結,這位周老師很用心的經營了一個烘培的教學網站,不單是PO上食譜與做法,還鉅細靡...
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蜂蜜蛋糕木框模自己做

  木頭(以及紙類烤模)在烤箱裡的溫度,比其它材質的烤模都來得低,因此,使用木頭烤模烤出來的蛋糕的蛋糕邊不會過於焦化,所以,不以奶油裝飾的蜂蜜蛋糕大多用這種烤模來烤,不僅賣相好看,整個蛋糕都可以切片販...
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好市多 的 威寶42公升烤箱

   舊的陽春烤箱,不能控制上下火,而且溫度控制似乎壞了,永遠都是最強火,幾次試作戚風、海綿蛋糕都未成功,心理肖想買台專業一點的烤箱已經好久。尤其是每次到好市多時,都會去摸一摸他那台看起來挺...
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母親節 必勝客 & 提拉米蘇

       旺旺自己是不過生日的,也不替朋友祝賀生日,但父母的生日、或母親節、父親節這等節日,總不敢忘記,至於慶祝的方式,多年來也形成了固...
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提拉米蘇 即興做

 網路上看了太多食譜,頭昏眼花的結果就是拋棄食譜一切隨意做。...
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旺旺自製「綠豆椪」

  電視上「冰冰好料理」正好播放綠豆椪教學,看起來似乎不會太困難,雄心突起,當下決定自己嘗試做做看。查了網路,原來自家附近不遠就有一間烘培材料行,前些天天帶著媽媽一起去逛了逛,買了家裡缺的「不含油綠豆...
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好吃到掉渣!旺旺自製「蛋黃酥」

  接連兩次製作「綠豆椪」,旺旺做出了癮頭,連跑了兩次烘培材料行,買了豆沙餡、鴨蛋黃等等原料,捨「綠豆椪」,旺旺這次要挑戰「蛋黃酥」喔!...
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2008 過年團圓年菜 補記

  年都過完兩個月了,旺旺現在才來補日誌著實太混,但有開始總比沒開始好唄!  說起過年,當然要從一毛錢不花的年夜飯團圓桌談起。話說旺旺家在客廳的茶几吃飯已行之有年,平時卻也沒什麼不方便,只是逢年過節菜...
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