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Lauri Yang - 旺旺博客 美食專區
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母親節 必勝客 & 提拉米蘇

  今年來點不一樣的。母親節的第一個節目是到外頭吃頓飯,也不是母親節當天,而是八號的中午(為什麼?因為價格便宜呀!),選中的標的餐廳是「必勝客」,(為什麼?因為旺旺愛吃這一味唄!)。說實在,吃到飽餐廳對爸媽來說是不划算的,因為他們的食量都很小,事實證明,爸爸最後只吃了一盤沙拉與一小塊披薩兩口湯,就這樣。


  再來是蛋糕製作,九號這一天,旺旺用烤箱烤了一個薄薄SP的海綿蛋糕,很怕又烤失敗,但情況看來似乎不錯,切片後就直接沾上咖啡酒液成了提拉米蘇內餡夾層,由於只吃到切片後剩下來皮的部分,蛋糕體究竟好吃與否還無法判定。有了上一次經驗,這次旺旺沒敢再貪心的把蛋白霜與打發的鮮奶油一起混合成內餡,所以成品冰透後不會軟到像要攤平似的,尤其是蛋糕夾層的部分,與內餡一樣軟綿,不像上一次自己烤的手指餅乾粗粗乾乾的,這次的提拉米蘇算是真的成功。不過下一次會考慮做「杯裝」的提拉米蘇啦!八吋模做成的大提拉米蘇分切起來還是麻煩些。

  因為真材實料,味道總不會差,外頭有人賣一個八吋的提拉米蘇200元,旺旺光是加在裡頭的馬士卡邦起司就要200元了呢!

  十號母親節這天吃完蛋糕後,旺旺當然不會忘記奉上紅包一個給媽媽,媽媽說:「我以為今年到外頭吃頓飯,就沒有紅包了」,旺旺心裡想:「小的哪敢...........」


 烤好的蛋糕分成兩片,看起來是乎不錯,因為我只吃掉最上面那一層皮,所以蛋糕體好不好吃我也不清楚。
 這次的成品就不像上一次那麼厚,但是男人粗手粗腳,賣相總是沒那麼優,味道是很不錯啦!
 上次的烤模填得滿滿的,這次只填到三分之二,內餡比較結實一點,不像上一次快要變成液體狀了!


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