Lauri Yang - 旺旺博客 美食專區

關於部落格
這是旺旺博客 的美食實做專區

其它文章請訪問http://www.wretch.cc/blog/mamio
  • 38904

    累積人氣

  • 3

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

簡單的幸福滋味 - 巧果

以前不曉得這東西叫巧果,市售的名稱也很籠統,某某口味,就叫某某餅。那天在電視上看見林美惠老師示範了這東西的作法,才終於知道它的正確名稱,而且,這真是再省錢不過的點心,三十塊錢可以做出一大桶來,並且保證...
繼續閱讀

電視料理食譜大全

旺旺雖然喜歡烹飪,對於食譜書卻一直不是很喜歡,要知道,料理是有很多細節需要注意的,而食譜書幾乎都沒有辦法一個步驟一個步驟寫得很仔細,參考的照片也偏少,照著書做的失敗率非常高。所以說,最好的學習範本應該...
繼續閱讀

青醬 簡單做

  圖片中的可不是綠藻,而是食物調理機打出來的九層塔醬,這調理機很厲害,隨便打兩下就這麼細了,想讓顆粒大一點還沒辦法呢!說到義大利的國旗醬(剛好紅白綠三色)白醬、紅醬、青醬中,我最喜歡青醬,若說製作及...
繼續閱讀

爆好吃 的 輕乳酪蛋糕

  奶油起士有什麼用我都還搞不清楚,就在好市多買了奶油起士回家放在冰凍庫裡冰著,1.4公斤299元,應該算便宜吧?這天冰冰好料裡介紹了團購美食乳酪蛋糕,原來奶油起士可以用來做乳酪蛋糕啊?本想照著做,可...
繼續閱讀

超軟 布丁甜吐司

  吐司除了基本的白吐司,當然可以變化各種口味,今天從網路蒐羅來的食譜是「布丁甜土司」。  每次做完吐司都不夠分,這次決定做一條26兩的吐司之外,在加上一條12兩的,這是目前僅有的兩個吐司模。原配方是...
繼續閱讀

全麥吐司 新鮮做

  全麥吐司的配方很簡單,就是將鮮奶吐司配方中的麵粉部分對換成全麥麵粉就可以了,老師說全麥麵粉最好不要超過一半的比例。這次是第二次揉吐司麵糰,剛開始還是非常沾黏,揉著揉著,就越來越光滑而不黏手了。雖然...
繼續閱讀

三峽金牛角 自己家裡做

  今天想做點什麼,吐司太耗時間,找了一下,就金牛角吧!看起來好像不太難。這配方一樣來自周老師的美食教室。  周老師的食譜在水與糖的比例中列了兩種選擇,我選擇了糖分較低、水分較多,成品口感較鬆軟的配方...
繼續閱讀

旺旺最愛的 菠蘿麵包

  廢話不多說,此麵包的配方仍然來自周老師的美食教室,所有甜麵包的基本麵糰都來自這一個配方:台式甜麵包詳細做法上,菠蘿麵包的詳細做法則來自這一個:台式甜麵包詳細做法下。這麵糰的製作方法與之前的鮮奶土司...
繼續閱讀

千層蜂蜜蛋糕

  這個蛋糕是蜂蜜蛋糕的進階版,用與蜂蜜蛋糕一模一樣的麵糊,唯一不同的是要逐層慢慢的烤,手法還是參考周老師的美食教室千層蜂蜜蛋糕篇,食譜則是沿用最愛龍眼花蜜的清香甜美─SP蜂蜜蛋糕的配方,因為我比較偷...
繼續閱讀

鮮奶吐司 第一個手工吐司出爐

  做麵包對我來說難度較高,因為做法完全陌生,蛋糕有點基礎了,接著便想來挑戰做麵包。第一個想做的單品是吐司,緣於今年三月的世貿烘培展裡買來的吐司模至今沒有派上用場,研究了許多吐司食譜,最後仍然選擇「周...
繼續閱讀
網誌分類篩選
收起分類
分類篩選
相簿設定
標籤設定
相簿狀態